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 Nom latin : malpighia emarginata

 

 Type : Arbuste

 

 Famille : Malpighiacée

 

 Origine : Régions tropicales d'Amérique du Sud

 

 Parties utilisées : Fruit

 

Qu'est-ce que l'acérola ?


L’acérola, Malpighia emarginata est un arbre de la famille des Malpighiaceae, poussant dans les régions tropicales et dont le fruit comestible est très semblable à une cerise raison pour laquelle il est appelé cerise de la Barbade ou cerise pays aux Antilles.

Le fruit de l’acérola est une source importante de vitamine C aussi connu sous le nom d’acide ascorbique.

La baie d’acérola est réputée contenir une teneur en acide ascorbique entre vingt à trente fois plus importante que l’orange et serait donc l’un des fruits les plus riche en vitamine C connu à ce jour.

 

L'acerola fruit riche en vitamine C


Du fait de cette concentration importante en vitamine C et autres antioxydants l’acerola a suscité un vif intérêt et de nombreuses études.

Ont notamment été étudiée ses effets anti-inflammatoires, antibactériens et antifongiques, et sur l’hypercholestérolémie mais l’effet le mieux connu de la vitamine C est son effet antioxydant.

La vitamine C intervient dans de nombreux couples d’oxydo-réduction au niveau cellulaire et participe par exemple au maintien de l’intégrité du collagène.

De plus elle est connue pour capter les radicaux libres responsables de stress oxydatif, radicaux intervenant dans plusieurs mécanismes délétères tels que le vieillissement ou l’apparition de cellules cancéreuses.

 

Précautions et utilisations


Aucun effet indésirable n’a été rapporté suite à la consommation d’acérola à ce jour, mais du fait de sa forte teneur en vitamine C la dose maximale recommandée est équivalente à 1g de pulpe de fruits par jours.

Cependant si aucun effets indésirable liés à la consommation du fruit n’a été rapporté, la vitamine C peut provoquer en quantités excessive : diarrhées douleurs abdominale et nausées.

L’acérola peut être associés à d’autres plantes comme la spiruline ou le ginseng pour lutter contre la fatigue.

 

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